Шоколадные печенья.

Ингредиенты:
1 чашка муки
5 ст.л. ложек какао (без сахара и добавок)
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
140 гр. несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре(или в водяной бане)
2/3 чашки сахара + немного для обмакивания печенья
1 яйцо
1 ч.л. ванилина
По желанию ореховая крошка

Просеять вместе муку, какао-порошок, соду и соль (можно этого не делать).
Миксером взбивать размягченное масло, добавить сахар и яйцо, пока масса не побелеет и не станет воздушной (2 мин). Добавить ванилин и все хорошо перемешать. Постепенно добавить соль, соду, какао, муку. Все еще раз хорошо перемешать, затем накрыть пленкой и поставить в холодильник до затвердения теста, примерно на 1 час.
Духовку разогреть до 175 C. Противень застелить пергаментной бумагой (на это кол-во теста понадобится 2 противня). Тесто брать ложкой, скатывать в руках в шарики, примерно диаметром 2,5 см. Каждый шарик обмакнуть в сахар и выложить на противень, оставляя между шариками расстояние прибл. 3,5 см. (они потом расползутся в лепешечки).
Выпекать 10 минут, достать из духовки, но сразу не перекладывать, т.к. они будут очень мягкими и прилипшими к бумаге. Дать им остыть на противне минуток 5-8, потом лопаточкой переложить на решетку до полного остывания.
У меня получилось 50 шт. Очень ароматное печенье :)

0 thoughts on “Шоколадные печенья.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *