Карпы под соусом и сыром

Ингредиенты:
Карпы 3 шт (~ по 600-700гр)
Пол лимона
Растительное масло
Картофель 5-6 средних клубней
Лук 250 гр
Соус:
сметана+ майонез+укроп

Сыр для посыпки

Чищеные карпы без голов, хвостов и плавников порезать на порционные куски, смазать соком лимона + специи для рыбы + соль. Оставить на 10-15 минут.
Обжарить до золотистого цвета (рыба уже готова) на растительном масле, не обваливая в муке. На этом этапе можно остановиться, половина рыбы улетит под довольное урчание мужа :)
Из тех кусочков, что удалось спасти, легко вытаскиваются все крупные косточки.
Обжариваем порезанный лук до золотистого цвета. Пол луковицы я оставила сырой.
В пирекс выкладываем на дно порезанный кольцами картофель (каждый слой солим), следом выкладываем филе карпов, посыпаем свежим и жареным луком, заливаем соусом из сметаны+майонеза+укропа, посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовом шкафу при температуре 180С на “жаре с низу” 50-60 минут.
Приятного аппетита!

2 thoughts on “Карпы под соусом и сыром

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *