All posts by Lanna

Fondant, а по-русски сахарная мастика. Виды, свойства, рецепты, назначения.

На просторах интернета собарала разные рецепты приготовления мастики в домашних условиях. Есть попроще, есть и посложнее. У каждой мастики свои свойства, свое назначение.
Например, мастика на желатине быстро сохнет и твердеет, становится каменной. Из нее хороши свадебные украшения, но она не подходит для покрытия тортов, так как ее сложно разрезать. Шоколадная мастика очень поддатливая, из нее легко лепить цветы и фигурки. По вкусу она как шоколад. Но приготовление ее дороже по стоимости, чем другие виды мастик. К тому же меньше вариаций с цветом.
Мастика из маршмелоу делается легко, лепить из нее – сплошное удовольствие. Очень пластичная и нежная текстура. Фигурки сохнут около суток. Цветам для сушки нужны пара дней. И даже после этого, она не становится камнем и приятна на вкус. Идеальна для покрытия тортов.
Молочная мастика тоже хороша, но имеет желтоватый оттенок.

Первый тортик на первый день рождения :)

Очень старалась, вот что получилось. Кенгуру и коала на серфе, а так же волна сделаны из мастики. Пена из айсинга (белковой глазури). С этого торта началась моя страсть к декорированию как для близких, так и на заказ.

«суп харчо – выбросила в пропасть»…

Перебирала гардероб. Ни во что не влезла! Отдала всю свою гламурную красоту , пусть хоть кого–то радует. Уже пару дней борюсь с соблазном налопаться ужином. Весы радуют –300гр в день, но Либра пока что делает скептические прогнозы. Посмотрим, кто кого :-)   

Обновка

image Купили прогулочную коляску Capella s 901 WF Сибирь . Цвет Лайм с серым. Сначала очень непривычная в управлении, маневренная настолько, что всё время заносит в сторону. Но через некоторое время вроде приноровилась. Главное почему выбрала ее, это капюшон! Закрывает малыша до пупа. Одна из секций в капюшоне — сетка. Уже хочется скорее в тепло, к морю, чтобы опробовать все преимущества такого огромного проветриваемого  капюшона :-)

Хлеб – всему голова

В семье Валеры недавно появилась хлебопечка. Хлеб печет действительно потрясающий. Но, учитывая наши обстоятельства, нам сейчас не до таких покупок, а вкусного домашнего хлебушка хочется.  К счастью, есть мультиварка! Раз она печет замечательные кексы и бисквиты, то почему бы не испечь в ней хлеб?

Первый блин, точнее хлеб, получился комом. Я пренебрегла рецептом из первоисточника, и попробовала приготовить со слов, но видимо нарушила технологию, получилась вкусная лепешка.

Зато второй раз подошла к выпечке основательно, нашла рецепт  и результат порадовал.